原标题：兴义老字号美食 ！兴义 兴义美食攻略第二期

学校门口的老字略第小吃店

兴义人从小吃到大

在兴义附中旁边的巷子里就有这样一家小吃店
，一扎根至今35年 ，号美见证了城市的食兴食攻变化和80 、90后的义美成长 。店主奶奶因为舍不得小店与老客人，兴义一心想要做到70岁后才退休 。老字略第这家小吃店，号美承载着兴义人儿时那段简单而快乐的食兴食攻时光。

软糯的义美洋芋与薄荷搅拌在一起，再加上店主奶奶自制的兴义辣椒酱，香辣之中带有一丝清凉
。老字略第

裹卷粉裹上面粉后
，号美表皮炸得酥脆，食兴食攻一定要让店主奶奶多放些辣椒
，义美这样才更够味 。一口咬下去 ，又香又脆 。

炸香蕉这样讨喜的小吃 ，谁不喜欢呢？从小吃到大 ，却也一直吃不腻。外表看起来金黄圆润，浇上甜甜的酱汁，再裹上一层豆面，豆面刚刚好综合了甜酱的甜腻，和豆面的咸香融合在一起 。一口咬开它
，入口的外壳金黄香脆，咀嚼起来，里面的香蕉软糯可口 ，外脆里嫩的炸香蕉 ，不爱吃甜食的也一定会爱上它。

小帅裹粉

解暑又美味 包着肉沫的裹卷粉

裹卷粉入口的瞬间，降低了午后的温度。

辣椒决定了裹卷糯米饭的口味是否美味， 小帅家的裹卷粉是用自家的秘制辣椒，香而不辣嘴。推荐大家点肉沫裹卷粉 ，每天用新鲜的肉做成的肉沫裹进卷粉里，口感更好，美味升级。

小帅家的裹卷粉皮特别的薄 ，薄到能看到里面包的佐料，这样的薄皮卷粉口感也更好。而且每个裹卷粉大小适中，胃口较小的女生不用担心像吃普通的裹卷粉那样，吃不完一个 ，胃口较大的男生一口气吃四个裹卷粉也不在话下
，一盒正好四个。

兴义人的深夜食堂

宵夜推荐——华秀烧烤

淄博有小炉烧烤
，兴义有簸箕烤鸡 ，快带上你的饭搭子一起吃“鸡的全家福” ！

从入口时的辣，到入胃的香
，无一不在刺激你的味蕾，口口爆香 
，让你的食欲大增  。

簸箕里装着烤鸡和特制的蘸料，有辣椒面、葱花、折耳根碎、花生碎 ，可以根据自己的喜好来发挥 
，蘸出不同的风味。

每天都是鲜鸡现烤，鸡胸、鸡翅 、鸡腿、鸡皮 、鸡肝、鸡胗
、鸡小肠等十多个部分拆开来烤 ，鸡肉烤的滋滋冒油  ，有一股炭火焦香，直接是视觉和味觉的双重享受，鸡皮香脆鸡肉不柴，吃起来外酥里嫩。

一顿火辣辣的烧烤好吃到能让你忘记今日的疲惫，美食就是这样，可以治愈你的心情。

兴义老字号烤肉

宵夜推荐 ——初一烧烤

为什么专家建议晚餐吃七分饱?还有三分是留着吃「初一」烧烤！

「初一」一直选用清真馆指定鲜牛肉，为了保证食材的新鲜 ，每天早上六点就要把肉选好，每一串牛肉都要是经过手工剔除筋膜、切片、穿肉
、撒上特制辣椒，在炭火上烤到变色，牛肉入口焦香、口感细嫩。

老板说 ：“牛肉不像猪肉 ，切不好根本咬不动！所以一直都是坚持纯手工制作，没有科技和狠活！”

烧烤里的yyds！吃一口就让无数吃货幸福地眯起眼 ，撒上葱花和辣椒
，感受烤肉在齿间弹动，这一场双向奔赴，属于我和烤牛肉串
。

当夜幕降临，夜生活将从烧烤开启。吃「初一」烤肉 ，满足你对夜生活的期许······几盘烤肉，几份素菜
，一席杯觥交错，此夜，足矣 。

兴义老字号泡萝卜店——郑虹秘制萝卜

美味爽口

最能代表兴义味道是美食是什么 ？在小编心里，泡萝卜必须是排第一，兴义人从小吃到大的泡萝卜
，粉粉嫩嫩谁不爱？郑虹秘制萝卜的招牌就是靠这酸甜脆爽、风味独特的泡萝卜卖了十几年，得到了很多吃货的青睐 。

和兴义其他家常吃的薄片泡萝卜不太一样 ，切成块状，不会太大，却让你吃得更过瘾，萝卜酸甜爽口
，搭配她家秘制的油辣椒 。夹一块泡萝卜，沾满辣椒后放入嘴中，美味翻倍 ！

传统风味的酱辣椒也是很讲究的 ，加入了秘制的香浓酱料。酱料了赋予「郑虹秘制萝卜店」鲜明的标签 ，让萝卜的味道越发独特，极具魅力，浓郁的酱料与干香的辣椒相融，是酱香与麻辣的碰撞与冲击
。

拌好的秘制萝卜又是另一番风味 ，各种调料的不同配比 ，幻化出丰富多元的味觉体验 ，简单的食材，却孕育出独特的风味 。

光是从色泽上看上去就十分诱人可口了，吃进嘴里，是酱香、辣味与酸甜的三重奏，平凡的食材改头换面 ，被赋予了新的风味 。看似普通的泡萝卜，也能让人沉迷其中。

虽然知道也不是第一听说拌水果了
，也许你吃过拌菠萝、拌芒果 ，但你吃过拌苹果吗？苹果也能用辣椒拌着吃？只需吃一块拌苹果 ，就能攻占你的味蕾
，征服你的味觉。苹果的绵密爽口，搭配精心调制好的辣椒与各类佐料  ，碰撞出酸甜香辣于一体的独特美味，辣椒的辣味与苹果的果香合而为一，口感脆爽、酸辣略甜，回味绵长。 顶: 7583踩: 1156